Galle-Tiak nace del recuerdo de unos bizcochos que se hacían en Mendaro (receta antigua donde las haya y muy dificil de elaborar fielmente hoy en día👩🏻‍🍳) y del sabor tan inconfundible de @chocolates de Mendaro🍫, fábrica artesanal desde 1850, donde mantienen el molino de piedra en el que siguen elaborando el chocolate a la taza☕️

A esta influencia tan absoluta le añadimos la combinación malabárica (si no existe la palabra, habría que inventarla🦸🏻‍♀️) de ser madres de niños muy pequeños (que no nos queremos perder), de pecar de auténtica devoción por los dulces hechos en casa🥧, y de tener un tiempo muy ajustado para educar, ver crecer, respirar y vivir cada día. Resultado de todo esto?? “Un pequeño obrador de galletas grandes” Y todos contentos🥰.

Todas nuestras galletas están elaboradas de una manera totalmente artesanal, hechas a mano🤚🏼una por una. Con dedicación y esmero en cada receta, con cariño💕 y mimo en cada pieza y con mucha ilusión🙃 en nuestro empaquetado final… hasta dónde y a quienes llegarán??🧳

Cada galleta🍪 se envasa de manera individual extrayendo más de la mitad del aire, lo que nos permite mantenerlas unos 3️⃣ meses en óptimas condiciones, sin añadir nigún tipo de aditivo artificial. Además, con este formato, son más resistentes a la rotura y llevarlas en la motxila🎒para la merienda o en el bolso para el hamaiketako, es mucho más cómodo y seguro! Yujuuuu!!!🎉